Alcachofra é rica em substância que ajuda a quebrar gordura e regular colesterol

UliAb/shutterstock Apesar de ainda não ser tão comum e presente na mesa dos brasileiros, a alcachofra é considerada um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, ela ajuda na dieta e promove diversos benefícios para a saúde.
Em seu perfil no Instagram, a nutricionista Patricia Davidson Haiat lista as principais razões pelas quais você deve incluir a hortaliça em seu cardápio:

Benefícios da alcachofra para a dieta e a saúde

Africa Studio/Shutterstock Por ser rica em fibras e água, a alcachofra estimula o bom funcionamento do trato digestivo, regularizando o trânsito intestinal. Além disso, a cinarina, substância presente na planta, estimula o funcionamento da vesícula biliar, beneficiando a diminuição dos sintomas de dispepsia e indigestão.

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Os flavonóides presentes na hortaliça atuam como protetores e regeneradores das células do fígado e estimulam a diurese, auxiliando assim na eliminação de substâncias tóxicas ao organismo.
Também por ser rica em cinarina, a alcachofra contribui para a quebra das gorduras, combatendo o colesterol. Além disso, é fonte de uma fibra chamada inulina, que diminui a absorção de gorduras pelo organismo.
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A alcachofra também é fonte de betacaroteno e luteína, nutrientes valiosos para proteger a visão e saúde dos olhos.
Por abrigar grandes quantidades de flavonoides, que possuem atividade antioxidantes, a alcachofra combate a formação de radicais livres e previne, portanto, o envelhecimento precoce.

Chá de alcachofra para perder peso

Uma das maneiras mais simples de incluir a alcachofra na dieta é preparando um chá natural que ajuda a emagrecer, promove saciedade e ainda elimina as toxinas do organismo.
A receita é bastante simples e deve, de preferência, ser consumida no mesmo dia do preparo. Ferva uma xícara de chá (cerca de 150 ml) de água e adicione 2 g de folhas de alcachofra. Deixe abafado em infusão por alguns minutos e pronto.