Dieta de baixa densidade energética seca mais do que cortar calorias, diz estudo

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Pessoas que seguem uma dieta de baixa densidade energética têm mais chances de emagrecer do que aquelas que seguem planos de restrição de calorias.
A conclusão é de um estudo realizado pela Universidade de Leeds, Inglaterra, que descobriu que refeições baseadas em alimentos ricos em água, fibras e proteínas promovem maior saciedade e uma ingestão menor de calorias.

Quais são os alimentos de baixa densidade energética

Entre os principais alimentos que estão no grupo considerado de baixa densidade energética e, portanto, garantem saciedade e contribuem para a dieta estão os cereais, leite desnatado, grãos cozidos, carnes magras, verduras e leguminosas. As opções de baixa densidade energética são aquelas que possuem entre 0,7 a 1,5 calorias por grama do alimento.

Por outro lado, as comidas de alta densidade energética, que não são tão eficientes para afastar a fome, podem ser exemplificadas como chocolates, salgadinhos, biscoito água e sal, manteiga e condimentos gordurosos. São considerados alimentos de alta densidade energética aquelas que possuem entre 4 a 9 calorias por grama do alimento.

Por que dieta de baixa densidade energética emagrece

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De acordo com os pesquisadores, o plano de dieta de baixa densidade energética ajudou os participantes do trabalho científico a se sentirem mais no controle de suas escolhas alimentares, o que contribuir para uma perda maior e mais eficaz de peso.

Se uma pessoa comer cerca de 250g de cenoura, irá ingerir aproximadamente 100 calorias, enquanto levaria apenas 20g de chocolate para obter uma ingestão calórica semelhante. O maior volume de cenoura, no entanto, vai garantir maior saciedade, dizem os pesquisadores.
Os pesquisadores descobriram que quando os voluntários eram submetidos a uma dieta baseada em alimentos de baixa densidade energética apresentavam menos fome e maior sensação de plenitude após as refeições.

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